인천

[신동아방송 은평구=이신동기자]은평구 응암3동은 지난 19일 은평 1동-1대학인 경기대학교 평생교육원과 연계해 '다래마을 캠퍼스‘ 1기 운영을 시작했다고 밝혔다.

’다래마을 캠퍼스‘는 올해 응암3동 참여예산사업이다. 주민자치회 주관으로 전통 발효식품에 관심 있는 주민 20여 명이 참여했다.

첫 번째 강의는 우리 선조들의 지혜가 담긴 전통 장아찌에 대해 고(古)문헌 속 이야기를 재밌게 풀어내, 장아찌의 발달 과정과 현대 장아찌 담금법에 대해 배우는 시간을 가졌다.

이번 교육은 경기대 평생교육원 전문 교수진과 함께 진행됐다. 참여자들은 장아찌의 역사와 유래, 제조 과정, 한국의 저장 발효식품과 식생활 등 평소 쉽게 접근하기 어려웠던 내용을 배우고 다양한 의견을 나눴다.

교육에 참여한 수강생은 “전통 발효식품에 대한 전문 강의를 집 가까이에서 듣게 돼 매우 기쁘고 유익했다”며 “다음 회차의 장아찌 실습이 무척 기대된다”고 말했다.

조영만 주민자치회장은 “경기대 평생교육원과 연계해 주민들에게 우리 전통 발효식품에 대한 교육을 시행할 수 있어서 매우 기쁘게 생각한다”며 “앞으로도 응암3동 주민자치회는 지역주민들의 건강한 식생활과 우리 전통 음식 문화의 보존을 위한 다양한 활동을 추진하겠다”고 밝혔다.

추수경 응암3동장은 “앞으로도 다래마을 캠퍼스 2기, 3기 과정을 진행해 지역주민들에게 전통 발효식품에 대한 다양하고 알찬 프로그램을 운영할 계획이다”고 말했다.